清心火湯

夏天燥熱，又流汗多，心煩氣躁就必然產物，大家不妨多煲以下湯水，健康又有益。簡單易做，不落瘦肉，可以當水飲。

份量用飯碗量，每款材料各一碗已好清甜。

1. 百合 – 養陰清熱，滋補精血
2. 腰果 – 補腦養血，補腎，健脾，下逆氣等
3. 栗子 – 補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝
4. 麥冬 – 潤肺, 清肺
5. 南杏 (甜杏仁) — 質松化、微甜味、肥厚飽滿、潤肺止咳
6. 北杏 (苦杏仁) — 質堅實、微苦味、形削略幹、平喘止咳
7. 蜜棗 – 清心潤肺
8. 無花果 – 潤腸通便
9. 粟米 – 能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便
10. 水展或*豬瘦肉 – 補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚

大火煲滾後用細火煲2小時，煲好後下盬調味即可。

或用壓力煲，時間設定30分鐘， 煲好後下盬調味即可。